El otoño es tiempo propicio para degustar los exquisitos productos de temporada con que esta estación nos obsequia. Las setas, los productos de matanza o los caracoles, son algunas de las delicatessen que, debidamente maridados con los excelentes vinos de nuestra bodega de Toro, harán las delicias de los paladares más exigentes.
Buscando esta excelencia, y cultivando aún más ese maridaje entre cultura y vino, desde Pagos del Rey Museo del Vino hemos organizado Otoños Maridados. Se trata de tres jornadas que se llevarán a cabo los sábados 16, 23 y 30 de noviembre en las instalaciones del Museo del Vino en Morales de Toro.
Las jornadas darán comienzo a las 11:30 h con una visita guiada al Museo, que culminará con la cata de tres vinos DO Toro de la bodega Pagos de Rey y tres tapas de productos de temporada.
Los vinos seleccionados para esta experiencia gastro enoturística son, Sentero Malvasía, Bajoz Old Vines Garnacha y Bajoz Museo Tinta de Toro.
La actividad tiene un coste de 18 €, y por contar con plazas limitadas es necesario hacer reserva previa.
Setas de Temporada con tres tapas:
- Crema templada de Setas y champiñón con AOVE.
- Pudin de Puerros, setas y gambas con lágrima de frutos rojos.
- Crepes de Boletus Edulis al gratén.
Productos de Matanza con tres tapas:
- Tosta templada de Morcilla con lascas de queso Zamorano.
- Brocheta de chorizo tierno zamorano al vapor de tinto de Toro.
- Mini-hamburguesa de secreto ibérico con bacon y cebolla caramelizada.
- Arroz templado con alcachofa, conejo y caracoles.
- Tapa de caracoles a la española.
- Guiso tradicional de caracoles.
